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专业
学制
教学内容
烘培班
2个月
基础班（1个月）：学习戚风、哈雷、海绵、重油、肉松、抹茶、甜面、多纳兹、吐司、传统点心（桃酥、蜜食、长寿糕、月饼）、果味酥点等各类面包、点心和蛋糕制作。
高级班（1个月）：学习奶油曲奇、葡式蛋挞、松饼、全麦类面包、杂粮类面包、牛油排包、皇后吐司、蔓越莓吐司、大理石蛋糕、丹麦类面包、日式甜面包、欧式田园面包、披萨等各类面包、点心和蛋糕制作。
裱花班
1个月
基础抹面、花边、花卉、人物、鸟类、卡通、生肖等，各种欧式水果蛋糕，节日、生日、寿桃蛋糕，多层蛋糕，冰淇淋，个性造型蛋糕、陶艺蛋糕、方形、心形蛋糕等各类主流趋势蛋糕制作。
西餐点班
1个月
学习各种慕斯、芝士制作；法式PIE皮、塔皮、各种水果挞制作；核桃、花生塔、奶油蘑菇塔、火腿塔等制作；红豆可可千层饼、红茶、焦糖布丁、芒果千层蛋糕制作；沙拉配酱与各种沙拉制作；西餐原料配制；各种面类、焗饭制作；手冲咖啡工序和制作方法等。
综合班
3个月
学习烘焙初、高级班、裱花班全部课程内容。
综合班
4个月
学习烘焙初、高级班、裱花班、西餐点班全部课程内容。
汉 堡
(单科)
二周
学习鸡肉类、猪肉类、鱼虾类汉堡制作；各种口味热狗、披萨制作；肉类的腌制、裹制、炸制；各种面胚制作（以上品种纯手工学习与制作）。
饮品
(单科)
一周
学习奶茶、奶昔、冰激凌、刨冰、绿茶、红茶等市场流行饮品制作。
