1.详述白兰地（Brandy）：
起源、酿造、分类
2. 白兰地酿造实验：
蒸馏、熟化、着色
3. 详述干邑（Cognac）：
产区文化、行业现状、酿造工艺、分级制度、相关法规
4. “普通干邑”与“精品干邑”：
“大而全”与“小而美”的碰撞
5. 精品干邑自调（Hand Made）：
学员自调100ML诺瓦迪（Noirtier）精品干邑一瓶
6. 详述雅文邑（Armagnac）：
产区文化、行业现状、酿造过程、分级制度、相关法规
7. 年份雅文邑（Vintage  Armagnac）：
法国人偷偷享用着“时间的味道”
8. 大众的口粮酒：
葡萄白兰地与调和白兰地
9. 酒王争霸赛：
6种白兰地的代表酒款，限时盲品，有奖竞答
10.多种白兰地酿造过程的衍生品体验，心得交流
（课程结束且考试通过后可获颁证书）