西餐中级班

课程详情学习内容：（在一个月的基础上外加以下内容）实践部分（百分之八十以上比例）：黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜

上课地点: 天河校区

开设班型:早班，晚班，周末班

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课程介绍

课程详情

学习内容：（在一个月的基础上外加以下内容）

实践部分（百分之八十以上比例）：

黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲安格斯西冷牛排、美式牛仔骨等。

理论部分（百分之二十左右比例）：

《西方饮食文化》《西餐工艺》《西餐原料基础》《西菜制作技术》《西式冷菜、汤菜、畜类、禽类、海产品的制作工艺》等。

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