实践部分(百分之八十以上实际操作):烹饪基础、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、调味基础、烹饪营养与卫生,汤等制作基础、沙拉基础、三明治基础、知识及变化、西餐礼仪、各种沙拉及沙律
授课机构: 成都东华教育
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
实践部分(百分之八十以上实际操作):
烹饪基础、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、调味基础、烹饪营养与卫生,汤等制作基础、沙拉基础、三明治基础、知识及变化、西餐礼仪、各种沙拉及沙律酱、各式三明治、各式汤菜、奶油少司、少司、文也少司、法国洋葱汤,鸡扒,黑椒牛排。
理论为辅 (百分之二十左右理论知识):
《西餐工艺》《中西餐原料知识》《西菜制作技术》《西式冷、热菜的制作工艺》《各国经典传统的制作工艺》 等。