公共营养师是人力资源和社会保障部2005年10月颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”)，从事食物选择、食谱编制、营养、营养测评、营养指导、营养保健品销售、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。2005年10月25日公共营养师已列入国家职业大典，成为国家新职业。
目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

鉴定方式
分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
具体考评办法：
1、按规定的时间完成规定学习学时；
2、领取准考证。
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
6、二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。
工作内容
（1）进行膳食调查和评价；
（2）人体营养状况测定和评价；
（3）营养和教育；
（4）膳食指导和评估；
（5）食品营养评价；
（6）社区营养管理和营养干预；
进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的与宣教。
培训期限
二级公共营养师不少于200标准学时二级教材
资格认证
由国家人力资源和社会保障部门直接颁发，是目前国内由部级单位直接颁发的公共营养师证书，证书全国通用。

鉴定方式
分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。

报名材料
一、2张二寸、4张一寸蓝底彩色照片，1张身份证复印件（正反面复印），较高学历复印件。
二、报考者须年满18周岁。
营养师报考条件--公共营养师三级(高级)

1. 大专及以上学历即可报名。
2. 医学或食品、营养、保健相关行业工作6年以上即可报名。
3. 为促进大学生就业,大专/本科大三/大四在校生可直接报考。(*具备以上条件之一者即可)

营养师报考条件--公共营养师二级(技师级)
1. 取得本职业三级职业资格证书满3年后,即可报名。
2. 医学或食品、营养、保健相关行业工作13年以上即可报名。
3. 硕士研究生及以上学历,工作满2年,即可报名。(*具备以上条件之一者即可)