一、梅州盐焗鸡技术培训介绍：

传授全套技术，核心技术和配方，盐焗鸡原材料进货渠道，盐焗鸡开店要注意的事项等等。

二、梅州盐焗鸡培训项目介绍：

随着社会经济的发展，人们生活水平也越来越高，各类特色小吃也层出不穷，正宗地道的特色小吃越来越被人们接受，现如今，以川菜小吃为主的带有香辣味的小吃在市场占据主导地位，但细细研究，该地位正处于渐渐下拨阶段，究其原因，在于人们对辣的食品已经渐渐疏远，在挑剔口味的同时现在的人们对养生和营养需求越来越高，而嘉州盐焗鸡一种新奇特色熟食走入百姓的生活以来，深受广大食客的青睐。

梅州盐焗鸡在原有配方基础上创新一整套规范化加工制作流程，以及更加浓郁的香料配方，摆脱了传统的粗盐盐焗操作。做到味道更浓郁，卖相色泽诱人，肉质结实更加味美，以其口味独特的优势长期以来一直在全国各大城市销售异常火爆。

三、梅州盐焗鸡培训学习内容：

1、原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法；

2、鸡的前期处理方法 ；

3、鸡的腌制作 ；

4、浸鸡水的制作 ；

5、盐焗鸡的制作方法 ；

6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 ；

7、后期辅导，开店疑难问题 。

四、梅州盐焗鸡培训学习方式：

按照嘉州盐焗鸡标准的比例配方和教学流程，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、梅州盐焗鸡培训学习时间：

上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。