杭州食尚香小吃培训

400-882-5311

全国学习专线 8:00-22:00
杭州食尚香小吃培训
杭州食尚香专注小吃培训12年.  杭州食尚香小吃培训致力打造特色小吃连锁品牌.  以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训  
您当前的位置: >杭州习知网 >杭州片儿川培训

杭州片儿川培训 2019-02-25 16:49:35

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 请咨询

咨询电话: 400-882-5311

预约试听 在线咨询

授课学校: 杭州食尚香小吃培训

教学点: 1个

已关注: 372人

QQ咨询: 2638026967

课程介绍 发布日期:2019-02-25 16:49:35
杭州片儿川培训

杭州片儿川培训打破传统的教学模式,导师全程注重实操练习,让学员领悟后亲自动手操作,并且结合理论分析,让学员在短时内快速突破自我,并且我校不限制学习时间,学会为止.

想学杭州片儿川吗?

  “片儿川”名字从何而来,一直是个难以考证的问题。据传苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话:“无肉令人瘦,无笋令人俗”。雪菜,冬笋,肉丝,片儿川面选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片,然后在沸水中汆(与“窜”同音,平声)一下,因“汆”字与“川”字近音,“片儿汆”便转读为“片儿川”。

杭州片儿川怎么做?杭州片儿川做法配方?

  片儿川烹调与众不同:将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片,将雪菜切成碎末;将锅放在火上,下猪油烧化后,先下肉片略煸,再投入笋片,加入酱油略煸,比较后放碎雪菜和适量沸水继续炒匀略煮,即成烧头出锅;在此同时,将面条放入另一沸水锅内煮熟,捞出迅速甩干水分,倒回炒浇头的锅内略煮,加入味精,浇入猪油,起锅分盛10碗,分别盖上浇头即成。面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口。

杭州片儿川种类

  原味、酸辣味、麻辣味等等

杭州片儿川培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。杭州片儿川就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家杭州片儿川店,到我们食尚香来学习,能够充分你学到有用的东西,并且成功开业。

杭州片儿川学习方式

  按照杭州片儿川标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

杭州片儿川起源故事

  片儿川,“中国十大面条”之一,是浙江杭州地区一种着名的汉族传统汤面。相传片儿川面,还是奎元馆初创时小面店的看家面,清时全省到杭州来赶考的各地读书人很多,店主为招徕这些读书人的生意,就以雪里蕻菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地穷苦书生。

  有一次,一位年轻秀才来吃面,只要一碗阳春面,店主见他眉清目秀,家境贫寒,特赠送他一碗片儿川面,外送三只茶叶蛋,祝他连中三元。后来,这位秀才中了贡士,放榜之日,特到店里向店主致谢,因小面店尚没有招牌,就提笔写了“奎元馆”三字。从此,奎元馆的片儿川面名声大振,食客盈门。

营养价值

  营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

欢迎大家来我们杭州食尚香小吃培训报名学习【片儿川的做法】


上一篇:鸡翅包饭培训
下一篇:肉粥培训
杭州食尚香小吃培训开课校区
机构新闻
关于我们 | 联系我们 | 杭州食尚香小吃培训地址:杭州市江干区红普路759号 咨询电话:400-882-5311
沪ICP备18048269号-2 网站地图 注册 登录 招生合作 版权/投诉 免责声明 更新时间:2024-03-29