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杭州三大炮培训 2019-02-26 16:00:53

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课程介绍 发布日期:2019-02-26 16:00:53
杭州三大炮培训

杭州三大炮培训打破传统的教学模式,告别容嬷嬷式的班主任,并且老师理论实践先结合双向教学,课后提高个性化答疑指导,快速帮助学员掌握三大炮制作的技巧和方法.

想学做三大炮小吃吗?

  1.三大炮是糯米制作的一种间食,也是旧时“赶花会”时才有的一种“糍粑”的特殊售卖形式。因每份(盘)只有三坨,而且是现在热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三小坨后,现分现用力摔向案板中央。

  2.由于案板一边放有钢碟,因击打案板而震动时发出金属响声,只听见“砰砰砰”三声,三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中,另一人将三坨糍粑捡入盘中(此时糍粑已自然地裹上了一层粉末),再浇上浓汁,送于食客手中。

  3.“三大炮”得名于此,这种只有在“赶花会”才能见得到的“表演”场面,很快即被成都好吃而又喜新鲜的大众所接受,生意自然红火,因此很快就与当时的张凉粉、糖油果子并称为花会间食之霸。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。过去吃三大炮的人都知道,盘中的三坨糍粑入口时仍感微温。有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

三大炮怎么做?三大炮怎么做配方?

  三大炮是着名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮是糯米制作的一种间食,也是旧时“赶花会”时才有的一种“糍粑”的特殊售卖形式。因每份(盘)只有三坨,而且是现在热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三小坨后,现分现用力摔向案板中央。

小吃的种类

  三大炮、酸辣粉、麻辣烫等等。

三大炮培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。三大炮就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家三大炮店,到我们食尚香来学习,能够充分你学到有用的东西,并且成功开业。

食尚香三大炮培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用三大炮的核心材料、灵魂;

  3、学习三大炮的各种辅料、配料的制作;

  4、学习三大炮的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

三大炮学习方式

  按照三大炮标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

营养价值

  黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值比较丰富。

更多三大炮的制作方法请大家定期关注我们杭州食尚香小吃培训。


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