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1、包含咖啡师中级、初级所有课程并添加以下学习课程
2、意式咖啡(Espresso)的认识及相关理论知识,意式咖啡机相关理论知识
(演变历史、咖啡机的分类、选购、相关品牌、半自动咖啡机内部工作原理图解、
调试及正确操作咖啡机的保养与故障处理)。
3、咖啡机的研磨方法,半自动磨豆机工作原理及日常维护。
(研磨与冲煮的关系,不同冲煮方式所需的研磨程度,时间与温度对咖啡研磨的影响)
4、意式浓缩咖啡(Espresso)的espresso萃取训练,煮制标准及制作联系。
5、牛奶泡沫的打发技巧与注意事项,泡发鲜奶油的技巧及注意事项
6、意式流行花式咖啡的制作(焦糖拿铁、卡布奇诺、焦糖玛琪朵)
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11、理论、实操考核。
1、16年餐饮培训经验,全国4大校区
2、国家级大师领衔任教,专业精修教师全程指导
3、按需定制,签约教学,学时不限,学会
4、二分理论,八分实践,注重实践动手能力
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