烤猪蹄在全国各地知名度非常广，那么烤猪蹄应该怎么做呢？南京金凌美食为大家准备了烤猪蹄课程，让你的店面生意火爆，感兴趣的话下面就跟我一起了解一下吧。

授课内容

  烤蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、

  准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、

  口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。

  1、讲解各种烤蹄的酱的作用及分类、选料及加工。

  2、讲解各种腌料的调制配比。

  3、各种主料的腌制及配料的处理。

  4、烤制及调味技术。

金凌

  1、先试吃后报名(味道好不好,尝了就知道。)

  2、包学会(我们承诺学会为止,没有期限.)

  3、全实践操作,配方、技术全部都教。

  4、材料、设备、开店方面，如果遇到任何问题，我们会及时提供帮助。

技术

  1、先品尝后学习

  2、学会为止（时间没有限制）

  3、包学会（手把手教学，全实践课程）

  4、帮你解决材料、设备问题（材料、设备由专业老师带你去市场考察，帮你选材、

  选设备）

  5、报销车费（火车站、汽车站至长沙金凌美食培训学校的费用）

金凌六大优势

  1、16年餐饮培训经验，全国4大校区

  2、国家级大师领衔任教，专业精修教师全程指导

  3、按需定制，签约教学，学时不限，学会为止

  4、二分理论，八分实践，注重实践动手能力

  5、提供全程经营指导，助学员零风险创业

  6、外地学员统一安排食宿

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