想开牛排店，但是不会做牛排怎么办？南京金凌美食为大家准备了牛排培训，教大家怎么做出好吃，健康的牛排，感兴趣的同学下面就跟我一起来看一下吧。

各种牛排、羊排的加工方法 西冷牛排初步改刀、分割、腌制

  菲力牛排的初步处理及腌制 半骨牛排的加工方法及腌制 肉眼排的加工及腌制 羊排的分割、改刀及腌制

各种牛排、羊排制作

  西冷牛排的加工及制作，菲力牛排的加工制作：

  1、三分熟的西冷制作、  2、五分熟的西冷制作、 3、七分熟的西冷制作

  1、三成熟的菲力制作 、 2、五成熟的菲力制作、 3、七分熟的菲力制作

  美式T骨排、肉眼牛排的加工及制作：

  1、三成熟的制作    2、五成熟的制作   3、七成熟的制作

  羊排的加工及制作、牛仔骨的制作

牛排精品

  各种配菜、及盘头装饰的制作 黄油时疏、德式烤土豆、意式焗蔬菜、

  土豆泥、里昂土豆、彩椒炒薯 、暮榄的制作（土豆榄、胡萝卜榄）

  四、少司的制作 、白色奶油少司 烧汁的制作(布朗基础汤、布朗少司的制作)、

  洋葱少司  迷迭香少司 荷兰少司 番茄少司 蘑菇少司 黑胡椒少司 红酒少司

  迷迭香少司 补充（鹅肝少司、绿胡椒少司、薄荷少司）

金凌六大优势

  1、16年餐饮培训经验，全国4大校区

  2、国家级大师领衔任教，专业精修教师全程指导

  3、按需定制，签约教学，学时不限，

  4、二分理论，八分实践，注重实践动手能力

  5、提供全程经营指导，助学员零风险创业

  6、外地学员统一安排食宿

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