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杭州浏阳蒸菜 2019-09-23 16:54:55

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授课学校: 杭州食为先

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课程介绍 发布日期:2019-09-23 16:54:55
浏阳蒸菜,按照正宗的传统配方对学员进行教学,让学员了解采购渠道,开店的经营各种问题,学习时间由学员自行安排一般只要一个星期左右 就可以学成。
浏阳蒸菜技术培训介绍

  传授全套技术,核心调料配方,浏阳蒸菜调料采购渠道,浏阳蒸菜开店经营问题的解答等等。

浏阳蒸菜培训方式

  按照浏阳蒸菜标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,

  反复练习,直到做出学员满意的口味,不限定学习时间。

浏阳蒸菜培训时间

  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),

  学员学会,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

浏阳蒸菜培训内容

  1、正宗浏阳蒸菜汁的制作;

  2、浏阳蒸菜双椒料的制作;

  3、豆豉辣椒油的制作;

  4、浏阳蒸菜鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼);

  5、浏阳蒸菜腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);

  6、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、

  老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、

  珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等;

  7、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;

  8、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、

  蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干;

  9、浏阳蒸菜蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、

  蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

浏阳蒸菜培训项目介绍

  “浏阳河,弯过了九道湾,几十里水路,到湘江….”一首歌,唱遍大江南北。大家沉醉在这美妙歌声的同时,

  是否也会想,浏阳地区的美食呢?没错,就是浏阳蒸菜了,美味可口的浏阳蒸菜,是目前快餐行业中的一颗新星,

  但是说起来,浏阳蒸菜在浏阳地方已经存在了六百多年历史了,关于浏阳蒸菜,有着许许多多的美丽的传说。

  相传,唐朝的药王孙思邈,归隐浏阳孙隐山,著《千金要方》、《千金翼方》,喜食蒸菜,

  亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效,活101岁;而花炮祖师李畋,也以蒸菜宴请观赏花炮的乡亲。又相传,

  1927年,浏阳文家市老乡以“浏阳蒸菜”款待毛泽东和秋收起义会师的部队;

  1955年,王震将军以浏阳蒸菜款待上天山的“八千湘女”。

  大家应该还记得《舌尖上的中国》这一部火爆的纪录片吧,该片介绍了大江南北的美食,

  让不少吃货垂涎欲滴,其中“有味使之出味,无味使之入味”,说是就是湘菜的烹调个性。

  浏阳蒸菜作为湘菜中一道特色的菜系,早已深受群众喜爱。昨天,"湘菜产业湘东行"

  走进浏阳,你就能深刻感受浏阳蒸菜产业发展前景。

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