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杭州烤猪蹄

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授课学校: 杭州食为先

教学点: 1个

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课程介绍 发布日期:2019-09-23 16:54:15
烤猪蹄培训班,专业老师现场手把手教学,让学员以实际操作为准,不限原材料,为学员提供永久售后服务,学员随时到校学习,让学员快速开始创业之路烤猪蹄
课程简介

  项目品牌:食为先

  学习内容:烤猪蹄全套技术

  培训品种:见具体介绍

  学习时间:2-4天

  学习方式:现场手把手教学,学员实际操作。

  原料设备:不受任何控制

  售后服务:永久售后服务

烤猪蹄技术培训介绍

  传授全套技术,核心调料配方,烤猪蹄制作材料采购渠道,烤猪蹄开店经营问题的解答等等。

烤猪蹄培训方式

  按照烤猪蹄标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,

  反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

烤猪蹄培训时间

  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),

  学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

烤猪蹄培训项目介绍

  烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳是,一经推出就受到了广大食客的追捧。

  猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,

  在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,

  又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。

  猪蹄是猪最常被人食用的部位之一,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。

  它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

  为此,人们把猪蹄称为“美容圣品”。

  烤猪蹄是最近几年风靡食界的好产品,因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能有效预防皮肤衰老,

  增强披风弹性、美容养颜,通过特殊工艺流程烤制后肉质鲜嫩不油腻而受到年轻食家追捧!

  现代人们就餐除了要吃饱吃好,还要吃的营养,吃的时尚和文化。

  重要的就是吃的有特色。有特色的餐饮才能高朋满座、生意火爆。

  食为先烤猪蹄选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、

  味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、

  荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)。

烤猪蹄培训内容

  1、如何选猪蹄;

  2、处理猪蹄的方法;

  3、猪蹄的串制;

  4、各种香料的认识;

  5、香料的配比及操作;

  6、烤猪蹄的方法;

  7、原料采购、存放、保鲜技术;

  8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

  食为先香辣麻辣烤蹄:“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”,

  其中以“麻型”深受广大消费者喜爱,让人百吃不厌,流连忘返。

  黑椒皇汁烤猪蹄、BBQ酱味烤蹄、樟茶风情烤蹄、咖哩皇家烤蹄、墨西哥味烤蹄、法式调汁烤蹄

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