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课程研发团队甄选能体现面包文化、并且受欢迎的经典款式面包，也是面包店的畅销款。
全程由具有10余年面包从业经验的老师全程授课。
课程练习食材选取也非常讲究，面包配方是老师汇聚多年工作经验的零失败配方。
了解醒发过程、醒发专业技巧学习不同面粉的分类不同面粉制作不同面包；红酒软欧面团---汤种教授品种：红酒蔓越莓（卡门贝尔）、红酒甜心、红酒椰香杂粮欧面团---法国老面
教授品种：高纤奶酪、原麦红蜜豆
DAY2
红茶奶酥面团---汤种教授品种：红茶奶酥巧克力软欧面团---天然酵母教授品种：奥利奥魔法棒、多伦黑嘉丽、奈雪熊宝宝、巧克力嘿嘿包
DAY3
抹茶软欧面团---天然酵母教授品种：擂茶、抹茶朵朵、抹茶芝士圈、青提魔法棒
DAY4
榴莲软欧面团---天然酵母
教授品种：榴莲软欧火龙果软欧面团---
天然酵母
教授品种：草莓啵啵包、草莓魔法棒、火龙果麻薯蔓越莓
DAY5
法式面包---波兰种
教授产品：传统法棍、焗烤法棍、鲔鱼面包
全麦面团---直接法
教授品种：全麦土司、全麦面包、潜艇堡
DAY6
吐司面团
教授品种：超柔白吐司、红豆吐司、提子吐司、双色吐司
开酥类产品：教授产品：手撕包、开酥面包
DAY7
甜面团：
教授产品：克罗地亚、绿野红豆、软香芝士、松松面包、岩烧乳酪
