培训种类

肉类小炒：鱼香肉丝、肉末茄子、鱼香茄子煲、玉米排骨 农家小炒肉  回锅肉 小炒牛肉 、水煮肉片  糖醋排骨  水煮牛肉    炒肚片 等  
蔬菜小炒：手撕包菜 、干煸四季豆、苦瓜藕丝、虎皮青椒、鱼香菜心、炒空心菜、耗油生菜、糖醋豆苗、酱香茄丁、酸辣土豆丝等 
禽类小炒：啤酒鸭、烧鸡公、香菇鸡块、红烧鸡块、 辣子鸡丁 、咖喱鸡块 、手撕鸡等 
鱼类小炒：红烧鱼块、剁椒鱼头、小炒河虾、水煮鱼片 、清蒸武昌鱼 、干煸刁子鱼等 
蛋类小炒：青椒斩蛋 、辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、水鸡蛋、 丝瓜炒蛋等 
豆品小炒：豆皮炒肉丝（千张肉丝）、香干五花肉、麻婆豆腐、家常豆腐、剁椒豆腐等

课程安排

1．老师教学员切配、翻锅技术，炒菜技巧及火候掌握。

2．老师教学员各种食材的处理方法和干货水发技术。

3．老师教学员素菜、豆制品、蛋类、畜肉类、水产品等菜炒制技巧。

4．老师教学员泡菜、凉拌菜制作方法。

5．老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。 
6．采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。 
7．采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，味顶记教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识 
8．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

学习费用

，含技术转让费、学习期间包吃包住、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

培训时间

老师一对一授课，学员亲自动手操作，根据学员的学习接受能力，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般6-8天左右，视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.特别优惠包吃包住，房间有空调，电视，热水，电脑，卫生间，被子天天换干净的，学员住的舒适安全。现在学员报销路费。 【味顶记公司承诺全国味顶记公司的学员，如果学员在味顶记没有学习好技术，味顶记公司退还学费】全国老连锁品牌培训基地诚信可靠！味顶记会对我们每一个学员负责到底，品牌的诚信和技术一样重要。