1意大利面：a.意大利面的种类；b.意大利面酱汁；c.意大利面的煮制；d.番茄少司的制作
2意大利面制作品种：肉酱意大利面●茄汁海鲜意大利面●咖喱风味意大利面●虾仁菌菇意大利面●肉酱千层面●海鲜贝壳面
1.沙拉的概念
2.沙拉的分类：a.开胃沙拉；b.主菜沙拉
3.沙拉汁的制作:蛋黄酱、千岛汁、法国汁、油醋汁、凯撒汁、香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉汁
4.沙拉制作品种：花园沙拉●德国土豆沙拉●法国厨师沙拉●凯撒色拉●金枪鱼沙拉●什锦水果沙拉
1.比萨酱制作：a.美式比萨酱；b.意式比萨酱；
2.比萨面饼：a.美式面饼；b.意式面饼；
3.美式比萨制作品种：
夏威夷风情比萨●米兰比萨●蓝色海洋比萨●水果风味比萨●培根鸡肉比萨●学员自创比萨；
4.意式比萨制作●素食批撒●吞拿鱼至尊比萨●威尼斯火腿蘑菇比萨●黑椒牛柳批撒●意式金枪鱼比萨●学员自创披萨
1．汤的分类：按浓度分、
按颜色分、按温度分、按原料分
2．汤的作用：a.基础汤的作用;b.汤的作用
3．汤制作品种：奶油玉米浓汤●菠菜茸汤●百慕大鱼周打汤●意大利蔬菜汤●冻胡萝卜汤●罗宋汤
海鲜焗饭、咖喱焗饭、芝士焗饭、南瓜什锦焗饭、培根土豆焗饭、
咖喱牛肉焗饭、奶油海鲜焗饭、茄汁鲜鱼焗饭、咖喱鸡肉焗饭、
番茄芙蓉焗饭、辣白菜焗饭、意式肉酱焗饭、猪扒焗饭等
1、16年餐饮培训经验，全国4大校区
2、国家级大师领衔任教，专业精修教师全程指导
3、按需定制，签约教学，学时不限，
4、二分理论，八分实践，注重实践动手能力
5、提供全程经营指导，助学员零风险创业
6、外地学员统一安排食宿
