杭州蜀湘情缘餐饮培训

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杭州混沌培训 2019-06-24 20:03:26

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课程介绍 发布日期:2019-06-24 20:03:26

小伙伴们都吃过混沌,混沌的做法还是挺简单的,但是还是有很多小伙伴学不会。杭州蜀湘情缘为大家推出了混沌培训课程,大家跟我一起来了解混沌是怎么做的吧。

千里香混沌

  福建千里香馄饨由精练千里香香料,精制调味肉馅和汤料组成。

  外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,

  回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合全国口味的食品。

  千里香馄饨,是福建的着名的小吃,风靡全中国,它以独特的口感,

  独特的香味,深受广大朋友的喜爱。

  培训内容
  千里香馄饨
  大馄饨,青菜鲜肉馄饨,荠菜肉馅馄饨,鲜肉小馄饨,脆皮馄饨,馄饨面

实操内容

  
  选购材料与食材处理
  原材料的认识和选用及采购;
  前期初加工、处理方法;
  馄饨制作设备、工具的选择和采购;
  馄饨各种调料的认识及采购技巧;
  店面选址及经营管理技巧;
  讲解不同季节,馄饨的制作与保存技巧;

  第二步
  配方配料与实操练习
  馄饨皮的制作;
  馄饨陷的制作;
  汤底的制作;
  汤料、葱油,辣油的制作;

  学员动手实操练习;

  老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止

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