在**营养的基础上，南京金地未来学校将食品安全监管做到了极致。在采购、验货、晨检、加工、贮存、备餐、留样、洗消、环境、培训等十个食品安全重点环节，定岗定责定人，**层层有人管理，道道有人负责。横向到边，纵向到底，筑牢起食品安全防线。

食堂所有食材均来源于望家欢农副产品配送公司(武汉疫情时火神山雷神山医院食材供应商之一)等全国**食品生产企业，**动物检疫证明、非洲猪瘟检测报告单、无公害蔬果农药残留快速检测报告、水产品药物残留检验报告单均符合国家食品检疫标准，可追溯来源。

食品留样柜

“48小时菜品留样制”会将每日饭菜留取样品保存在食品留样专柜中，如遇到菜品问题可以快速溯源;也会定期组织食堂员工进行食品安全考试，熟知理论知识，并正确运用于实践，提升食堂整体的服务质量。

餐具的清洗消毒是否细致?每日备菜清洗是否到位?菜品加工过程是否符合规范及食堂环境卫生的管理要求?持续高标准的过程监管是食堂**的核心，常规自查也是食堂十多名员工每日的必修课。

为孩子定制高标准的美味餐食，更保障孩子们“舌尖上的安全”，是南京金地未来学校一直以来坚守的自我要求，也诚挚的欢迎广大家长们莅临校园，品味未来学校食堂的独特美食，启航不一样的营养人生!

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