南京咖啡大师启航培训课程 2025-12-31 10:43:55
课程介绍
发布日期：2025-12-31 10:43:55
南京美格咖啡学院推出专业咖啡师培训课程，涵盖咖啡种植、烘焙、意式咖啡核心技术等，从该课程毕业的学生，都是经验丰富的咖啡师，小班教学手把手指导，助你快速掌握咖啡制作技巧，考取国际证书，实现创业梦想！
咖啡是西方流传到中国的，现在咖啡受到了中国人的广泛喜爱。咖啡师现在也是非常热门的一个行业。南京美格咖啡学院推出了咖啡师培训课程，专业咖啡教师针对咖啡的来历，咖啡的基本制作方法进行全面讲解。学员经过南京美格咖啡学院的辅导，熟练掌握咖啡实操技巧。为将来能够实现创业奠定基础。这里采用小班教学，教师手把手教学，个性化教学，帮助学生务实基础。
南京美格咖啡学院的咖啡大师启航培训课程为想要提升咖啡制作技巧的学员打造，课程由美格咖啡学院的咖啡师授课，采用理论与实践相结合的授课模式，让学员快速掌握咖啡制作技巧。学员通过老师的理论讲解，实战操作的学习，通过我们的理论和实战课程的考试，将会获得由EHS颁发的国际证书，不仅能学到实际的操作技能，还能提升学员的综合竞争力。
课程内容
咖啡的种植与加工对口味的影响以及加工方法。咖啡生豆的种类划分、鉴别，产地、等级、品质识别训练以及使用、存储方法。咖啡的烘焙概念、基本原理，咖啡烘焙机的选择使用保养训练，不同种类咖啡的烘焙方法训练，咖啡拼配调制、定制咖啡的烘焙方法及拼配调制训练等等。
意式咖啡核心技术；意式咖啡机的结构原理与精准操作；磨豆机的校准与萃取时间的科学掌控；“黄金法则”萃取：如何得到一杯完美的意式浓缩。牛奶艺术与经典饮品；牛奶打发技术：不同奶泡的质感与用途；经典拉花图案实战（爱心、郁金香、树叶）；卡布奇诺、拿铁、摩卡等全线意式饮品标准化制作。
课程目标
掌握咖啡进阶理论知识，了解咖啡完整生命历程（从品种种植到烘焙研磨和冲泡），掌握冲泡一杯好咖啡的关键要素(Key Success Factors)；把握咖啡馆经营的要点，能够填写营业日志，进行物料和设备盘点，满足咖啡馆基本运营需要；
正确掌握常见咖啡器具（手工滴滤冲泡、爱乐压、比利时宫廷壶等）及咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡、Espresso研磨机等）的使用（含调试）、保养和维护方法；熟练制作咖啡馆吧台常见轻食；认识咖啡馆吧台常见酒水，学会调制经典鸡尾酒；
初步掌握牛奶拉花艺术(Latte Art)；调酒咖啡制作，了解创意咖啡出品的一般原则、技巧与方法；熟练制作咖啡馆吧台常见冷热饮品；花式热咖啡的概念及调制方法花式冰咖啡的概念与调制方法；花式果汁的用途及冲调方法；
初步学会运用杯测（Cupping）来对咖啡品质及风味进行评估鉴定；十二星座果汁的用途；热奶茶的冲煮方法；冰奶茶,冰茶,泡末茶类的区别及冲泡方法；花果茶的功效及冲泡方法；花草茶的功效及冲泡方法；十二星座花草茶的用途功效及冲。
课程优势
不管你有没有经验，这个课程将能够让您的咖啡制作技巧达到精致！从该课程毕业的学生，都是经验丰富的咖啡师，能够快速地制作咖啡以及回答消费者客户的各类问题。他们不仅仅能够制作咖啡的技巧，同时还将对咖啡行业、工作环境卫生、销售服务程序、客户服务技巧等方面有非常深刻的了解。
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