杭州翻糖蛋糕培训班 2026-08-24 15:35:13
课程介绍
发布日期：2026-08-24 15:35:13
【课程介绍】
做蛋糕装饰离不开翻糖，她塑造出各式各样的造型，第1次看到翻糖蛋糕，你是否在惊叹蛋糕居然可以做成唯美精致的工艺品，你是否早已按捺不住内心的欲望，想自己亲手做出这样的蛋糕？
杭州爱焙乐烘焙开设的翻糖蛋糕培训班，高端教学设施设备，注重教学质量与安全，注重学生实践，强大的师资队伍是学员学习先进技能的坚强后盾。因地制宜，因材施教。
【课程优势】
助力学员凭借所学的翻糖蛋糕制作知识与技能，在烘焙行业提升职业发展空间，或为创业项目的开展提供专业技术与创意支持。
让学员了解翻糖蛋糕行业市场趋势与客户需求，所学技能与创作符合市场对翻糖蛋糕的要求，并且提升在行业内的竞争力。
使学员熟练掌握翻糖蛋糕制作的原料认知、基础技法、造型制作、组装装饰等专业技能，能独立完成复杂翻糖蛋糕的制作。
【课程内容】
糖膏制作：翻糖理论知识、糖膏选材、重油蛋糕抹面技巧、翻糖工具认识、糖膏调配配方讲解、蛋糕包面技巧、翻糖市场前景分析、重油蛋糕胚削胚
高级糖花：不同花朵造型、制作理论讲解、花瓣组合捆绑技巧、存储方法
糖霜饼干：黄油饼干烤制技巧；糖霜饼干勾边、调色、填色技巧；糖霜浓度调整技巧；饼干整体造型、各种风格练习
卡通造型捏塑：卡通公仔玩偶比例分析讲解、捏塑技巧讲解；制作卡通人偶公仔造型、练习人偶脸部、妆发造型；毕业主题翻糖蛋糕；翻糖蛋糕的保存及运输，成本定价技巧
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