杭州轻食简餐培训班 2026-08-24 15:58:30
课程介绍
发布日期：2026-08-24 15:58:30
【课程介绍】
健康饮食很重要，学习轻食简餐很有前景。课程适合餐饮小白创业、适合健身房附带行业吸引客户、适合烹饪爱好者精进厨艺，增加菜单丰富度。课程由专业烘焙导师联手打造，时刻关注行业进展，学习环境优越，还有一对一创业指导，更多预习、复习视频可供学习，线上课程同步更新。
【课程内容】
基础理论知识
轻食的概念、特点、分类，食材营养成分及搭配原则，助力设计营养均衡餐品。
核心烹饪技能
沙拉、三明治等各类轻食的制作技巧，食材切割、腌制、蒸煮等处理方法。
特色酱料调制
传授油醋汁、凯撒酱等特色酱料的调配方法，精准把控口感与风味层次。
摆盘与装饰
讲解摆盘原则技巧，用蔬果、香草等装饰餐品，打造高颜值视觉效果。
创业运营模块
涵盖成本控制、菜单设计、店铺选址、装修、人员管理、营销及外卖运营等核心创业知识。
【课程设置】
健康减脂沙拉
夏威夷三文鱼牛油果POKE波奇饭；香煎柠檬巴沙鱼配烤紫薯；南美鲜虾藜麦沙拉
疯狂增肌沙拉类
澳洲香草盐香西冷牛排沙拉；香煎迷迭香烟熏鸡胸肉沙拉
素食主义沙拉类
地中海香草烤菌菇配烤南瓜
沙拉酱汁类
日式培煎芝麻酱；法式经典油醋汁；日式芥末油醋汁；经典凯撒沙拉酱；泰式芒果色拉汁
意面类
奶油蘑菇培根意面；经典番茄牛肉酱意面；中式微辣鲜虾芦笋意面；意大利罗勒青酱意面；黑松露意面
韩式厚蛋烧三明治类
烟熏牛肉厚蛋烧；奥尔良鸡腿排厚蛋烧；香煎培根厚蛋烧
韩式BOX三明治盒子类
芝士玉米盒子；滑蛋蟹柳鲜虾盒子；芝士培根肠仔盒子
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