培训种类

兰州拉面、纯汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、兰州炒拉面、炸酱拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面

课程安排

1．讲述兰州拉面的背景来源及发展史。 

2．各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3．高汤的熬制，各种味道的牛肉的卤制，酱料的制作。

4．和面的技术与技巧。

5．拉面的技术与技巧。

6．拌面的制作流程及方法。

7．老师讲解开店知识、店面选址、店面设计、经营销售技巧等。 
8．老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。 
9．采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。 
10．采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，味顶记教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识 
11．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

学习费用

，含技术培训费、材料费、资料费，包吃包住，终身技术升级费等，中途不收任何费用。

培训时间

老师一对一授课，学员亲自动手操作，根据学员的学习接受能力，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般4-5天左右，视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.特别优惠包吃包住，房间有空调，电视，热水，电脑，卫生间，被子天天换干净的，学员住的舒适安全。现在学员报销路费。 【味顶记公司承诺全国味顶记公司的学员，在味顶记如果没有学习好技术，味顶记公司退还学费】老连锁品牌培训基地诚信可靠！味顶记会对我们每一个学员负责到底，品牌的诚信和技术一样重要。