杭州威利旺卡烘焙学院，30天网红私房班是一门集理论与实践于一体的综合性课程。它通过系统的学习和实践训练帮助学员掌握从基础到高级的各种私房甜品蛋糕制作技术并培养学员的创新思维和审美能力。无论你是想要学习西点技术的初学者还是希望提升专业能力的从业者都可以在这里找到适合自己的学习路径和发展方向。
一、课程优势
紧凑高效：30 天集中学习，课程安排紧凑，每天高强度训练，让学员在短时间内积累大量知识与技能，快速上手。
师资专业：由具有多年私房烘焙实战经验、深谙市场需求的烘焙师授课，传授实用技巧与商业秘诀。
实践为主：实践操作占比高达 [X]%，学员在专业烘焙教室，使用商用级设备，反复练习，确保技能扎实。
实时更新：课程内容紧跟市场潮流，定期更新爆款产品，让学员所学始终贴合当下需求。
二、课程内容
理论知识：剖析私房烘焙的市场定位、目标客户群体与消费心理;讲解各类烘焙原料的特性、选用标准以及储存要点;深入研究甜品的口味搭配原理，如甜咸搭配、果香与奶香融合等;传授食品安全与卫生管理知识，确保私房出品合规可靠。
基础烘焙技法：教授多种面团制作，如适合做千层酥皮的油皮、制作软欧包的老面等，掌握不同面团的发酵技巧与温度湿度控制;学习蛋糕的打发、搅拌、烘烤基本功，像戚风蛋糕的细腻打发、海绵蛋糕的均匀搅拌;熟练掌握各类奶油霜、果酱、馅料的调配方法。
爆款甜品制作：专注于热门私房甜品，如网红盒子蛋糕，学习多种口味(奥利奥、抹茶、榴莲等)组合与分层技巧;巴斯克芝士蛋糕，精准把握芝士与奶油的比例、烘烤火候以达到细腻绵密口感;雪媚娘，从软糯外皮的制作到丰富内馅(水果、豆沙、奥利奥碎等)的搭配;还有肉松小贝，掌握秘制酱料的调配与小贝的裹酱手法。
精致点心打造：制作传统中式点心的创新版本，像枣泥酥、荷花酥等，融入现代口味元素;欧式精致点心如玛德琳、费南雪，注重模具选用与脱模技巧;日式和果子，学习糯米皮、豆沙馅的精细处理与造型装饰，展现独特风味。
包装与营销：教授私房甜品的精美包装设计，有选材、色彩搭配、风格定位，提升产品吸引力;学习线上线下营销技巧，如朋友圈推广文案撰写、小红书爆款笔记打造、线下试吃活动策划等，助力产品销售。
三、入读条件
年龄 18 周岁以上，身体健康，热爱烘焙行业，有强烈学习 30 天爆款私房班课程的意愿。
具备初中及以上学历，有一定学习能力和动手能力，能适应高强度集中学习节奏。
对于零基础学员，无需专业背景，但需通过入学简单烘焙知识测试，了解基本生活常识与动手意愿;有经验学员需提供以往烘焙作品或相关从业证明，便于课程因材施教。
四、适用对象
梦想开启私房烘焙事业，渴望在短时间内掌握核心产品制作技巧的创业者。
已有一定烘焙基础，想学习热门爆款产品，丰富自家私房菜单，提升竞争力的进阶学员。
热爱烘焙，希望为家人朋友制作美味独特点心，增添生活乐趣的业余爱好者。
五、培养方向
品牌创业型：专注于私房烘焙品牌打造，从产品研发、店铺运营到品牌推广，具备全方位能力，立志创建有影响力的私房烘焙品牌。
产品创新型：热衷于探索烘焙新品，擅长将各种新鲜元素融入传统烘焙，以不断推陈出新的产品吸引顾客，成为私房烘焙界的创意先锋。
营销驱动型：精通线上线下烘焙营销技巧，能精准定位目标客户，利用社交媒体、线下活动等多种渠道推广产品，助力私房烘焙业务快速拓展。
